COZIDO DE LEGUMES COM SOJA

Ingredientes

1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva
2 colher(es) (sopa) de cebola picada
1 dente(s) de alho amassado(s)
40 gr de abobrinha picada(s)
1/2 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 xícara(s) (café) de água
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha
2 colher(es) (sopa) de grãos de soja cozida(s)

MODO DE PREPARO

	Refogue no azeite, a cebola e o alho. Junte a abobrinha e a cenoura e continue refogando. Acrescente a água, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo. Quando a cenoura já estiver macia adicione o tomate, a salsinha e a soja cozida e deixe cozinhando por mais 2 minutos. Sirva quente.